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Machine à pétrissage sous vide
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Machine à pétrissage sous vide
La machine à rouler sous vide est le principal équipement de traitement utilisé par les fabricants de produits alimentaires pour produire des produits à base de viande et de jambon à basse température. Son objectif est de faire rouler, presser et mariner la viande de matière première tendre dans un état sous vide avec des excipients et des additifs.
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